消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。确实能消毒，厨卫消毒柜不仅能对碗筷消毒，用户还可以将需要消毒的东西，例如小孩玩的玩具、衣物、毯子之类的东西放入消毒柜，一样可以达到消毒。所以说厨卫消毒柜不仅仅可以用来消毒碗筷，还可以消毒家里其他需要消毒的东西。另外，还可以当摆放碗筷的收纳柜，这样就为家里节省了一部分空间，整个厨房也显得更加有秩序化。

1、根据人口数量及摆放空间来选购：选购肇庆消毒柜时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。如果是酒店、餐厅等等需要的空间位置更大。2、根据消毒用途的选购：消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。3、根据消毒方式选购:常见专业消毒柜的消毒方式有:远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。

消毒柜要干用的原因：采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，从而柜内温度上升至120摄氏度至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果我们把刚刷完的碗还滴着水就这样放进消毒柜，导致内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

1.消毒柜厂家利用远红外线穿透能力较强的特点，在有限的容积内能使重叠的餐具均得以有效消毒，消除了臭氧、蒸汽、紫外线消毒等方式难免的消毒死角，即使对肝炎病毒、芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种较难杀灭的细菌病毒，杀灭率均能达到99.9%以上。2.利用干式高温方法消毒，使经消毒的餐具没有臭氧、蒸汽、紫外线消毒等方法难免的残留水渍，集餐具消毒与烘干及无菌储存等功能于一身。

1.双通道远红外线热风循环餐具消毒柜可应用于卫生隔离式设计，前进后出，干净整洁，节约用地，高效实用。2.采用远红外线金属电热管加热、热风循环，加热速度快、温度均匀、省电。3.双通道远红外线热风循环餐具消毒柜具备自动温度控制，准确控制设定温度，配合热风循环，确保箱内部达至同样温度。4.热风循环消毒柜适合高密度，集中型餐具消毒，适合不锈钢、密胺等各类型餐具消毒或保洁。