第一步，先拔下电源插头，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。第二步，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，然后用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。第三步，检查柜门封条是否清洁和密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。可经常用微湿的软布擦拭；北方的风沙天气，橡胶门封里经常会 嵌入沙尘，可用尖头筷子，在筷头上包上一小块薄薄的微湿软布，从上到下慢慢拨下尘粒，以保门封光洁.综上述可以看出，人类健康生活与餐具息息相关，俗话说“祸从口出，病从口入”，消毒柜已成为当今社会健康餐具的必须品。

在使用消毒柜之前，销售人员建议先用干净的棉布将餐具擦干，确保餐具在放入消毒柜前不滴水。红外线加热器管的电极是很容易因为潮湿而氧化的，因此如果将滴着水的碗放进消毒柜，极易烧坏消毒柜管座或其他部件。虽说消毒碗柜的密封性比较好，但如果长期不使用，里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生。因此一两天通电消毒一次，建议也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长消毒柜的使用寿命。

1 .彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉 质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染 ，危害健康。2.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。3. 塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损 坏餐具。4.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝 光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

每个消毒柜的原理都不一样，那么不同消毒柜使用起来的程度也会不一样，有些人喜欢选择热风循环的消毒柜，那么这种消毒柜它到底拥有什么样的作用呢？这种热风循环的消毒柜主要是通过高温的热风来将里面的餐具烘干，这样有一个非常不错的好处，就是专业远红外线消毒柜将餐具再次消毒。我们都知道高温的情况下是能够杀菌的，专业远红外线消毒柜本身就起到消毒的作用，那么如果再经过热风循环，我们的餐具也会再一次的进行消毒。

现在市场上销售的消毒碗柜品种很杂，尤其是紫外线消毒碗柜。并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到广泛使用医学上消毒的是蓝波（紫外线）灯，紫外线灯管的消毒碗柜目前在市场上售价都较高， 但一分钱一分货，消费者购买时一定要认清，不要贪一时便宜。比较几种消毒碗柜的外观似乎相差无几，而价格却大相径庭，有的几百元 而有的几千元，于是接下来就将重点落在了价格上的比较，决定买便宜 的。如果我们仔细想一想，同样是消毒碗柜有的却卖这样贵，为什么？肯定其 品质、做产品的材料和内在的东西跟便宜的消毒碗柜不一样。因此，消费者在 购买消毒碗柜时应认真比较，不要被表面的价格所诱惑，既然决定了要买一台消毒碗柜，为什么不买一台好的呢？

1.双通道远红外线热风循环餐具消毒柜可应用于卫生隔离式设计，前进后出，干净整洁，节约用地，高效实用。2.采用远红外线金属电热管加热、热风循环，加热速度快、温度均匀、省电。3.双通道远红外线热风循环餐具消毒柜具备自动温度控制，准确控制设定温度，配合热风循环，确保箱内部达至同样温度。4.热风循环消毒柜适合高密度，集中型餐具消毒，适合不锈钢、密胺等各类型餐具消毒或保洁。