现在市场上销售的消毒碗柜品种很杂，尤其是紫外线消毒碗柜。并不是所有发紫色光的灯都具有超强的杀菌力。目前得到广泛使用医学上消毒的是蓝波（紫外线）灯，紫外线灯管的消毒碗柜目前在市场上售价都较高， 但一分钱一分货，消费者购买时一定要认清，不要贪一时便宜。比较几种消毒碗柜的外观似乎相差无几，而价格却大相径庭，有的几百元 而有的几千元，于是接下来就将重点落在了价格上的比较，决定买便宜 的。如果我们仔细想一想，同样是消毒碗柜有的却卖这样贵，为什么？肯定其 品质、做产品的材料和内在的东西跟便宜的消毒碗柜不一样。因此，消费者在 购买消毒碗柜时应认真比较，不要被表面的价格所诱惑，既然决定了要买一台消毒碗柜，为什么不买一台好的呢？

高温消毒是传统的消毒方式，也是广为人知的消毒方式，早期的玉溪大型消毒柜就是采用高温消毒，玉溪大型消毒柜至今仍被沿用。但高温消毒碗柜存在许多缺点，给人们带来了很多不便。诸如：耗电量大，消毒后的餐具不能立即使用（会烫伤手 ），对不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具会造成变型、炸裂、扭曲等损坏 。其实除高温消毒碗柜外，现在市场上有许多化学、光学方式杀菌的消毒碗柜可 选择，如臭氧消毒碗柜、蓝波（紫外线）消毒碗柜、远红外线消毒碗柜。它们消毒时温度较低（不超过70摄氏度），消毒后餐具可立即取用（不烫手），也不 会损坏餐具。

随着科技的发展，不同生产的消毒柜的功能不同，一般常见消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。销售人员建议一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区。

当今社会潮流，广大消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此灭菌消毒效果这一指标对我们来说很重要，根据不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌消毒效果，提醒广大消费者购买时要注意消毒柜产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

不同类型的物品应该分别消毒，不能将毛巾和餐具一起消毒。餐饮具消毒前必须先洗干净，将水擦干后再放进消毒柜内，这样能缩短消毒时间，也利于的保养。餐饮具在消毒柜中最好竖着放，并且要留有间隙，不可摞在一起。物品不要放得太多，一般在总容积的2/3-3/4为宜。消毒时间一般为30分钟，或参考的《产品说明书》规定的时间。要特别注意，消毒过程中不要打开柜门，消毒结束后，柜内温度较高，也不要立即打开柜门，一般要过几分钟后，方可开柜取物。 消毒柜不是储物柜，不可将物品长期置于内，更不可以将湿的物品长期放置。消毒柜应水平放置，做到隔墙离地，定期清洗。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。一旦发现消毒柜异常，应及时请专业人士检修，切忌自行拆卸。

1、消毒柜要放在干燥通风处，不能加热消毒那些花花绿绿的餐具。2、消毒柜即使不用，也是需要经常通电消毒，既可以消毒，还能延长使用寿命。3、消毒完毕后要及时断电。重要的一点是尽量减少打开消毒柜门的次数，温热密封的消毒柜也是细菌滋生的温床，所以建议餐具不要长时间存放。4、建议要定期对消毒柜进行清洁保养。我们在清洁保养消毒柜时，应先拔下电源插头，用干净的湿抹布擦拭消毒柜内表面，严禁用水冲淋消毒柜！如果太脏，我们可以先用湿抹布蘸取少量的中性洗涤剂清洗，再用干净的湿抹布擦拭，最后再用干布擦干水分。