高温消毒柜

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商用消毒柜--你必须知道的事

2020-11-18

现在市场上的消毒柜主要分低温消毒和高温消毒两种。柜身大部分材质为不锈钢,面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。

低温消毒柜,以玻璃门为主,柜内温度70度左右,采用紫外线臭氧方式。紫外线靠紫外线灯管产生,波长短,一般为200nm~280nm,能量强,能对病菌的DNA及RNA进行抑制和终结,但穿透性为0,只对照射范围内的物品有效,被阻挡后就不会有效,照射不到的背面不起作用,所以一般消毒方式会配合臭氧及烘干一起。紫外线还能使空气中的氧气电离成氧原子,氧原子又会与未被电离的氧气结合形成臭氧。或使水氧化生成过氧化氢。而臭氧和氧化氢则都具有杀菌作用。

结合热风循环烘干系统,低温消毒柜有分普通消毒柜和低温热风循环消毒柜。热风循环消毒柜,360度循环热风,消毒更快,更均匀、彻底,也广受好评,但价位要比普通消毒柜高许多。

红外线消毒柜

高温消毒柜,柜内温度会达到100度以上,柜门以不锈钢门为主。大多数会和冰柜一样,带发泡层,起到保温,隔热的作用。高温消毒一般是采用远红外线石英灯管加热,红外线波长长,穿透性好,能迅速加热空气或产生辐射热,。在温度加热到100 ℃,并保持15分钟以上,就能到杀菌的目的,这种高温杀菌能将餐具表面的细菌、病毒在内的微生物机体机体蛋白质组织变形,从而被杀灭,消毒更彻底。市场上以热风循环为主。

消毒柜要“干用” 采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热,柜内温度上升至200至300摄氏度,才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜,其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化,在红外发热管管座处出现接触电阻,易烧坏管座或其他部件,缩短消毒柜的使用寿命。


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