高温消毒柜

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消毒柜怎样对餐具进行消毒的

2020-04-30

很多饭店的餐具,在用完之后要进行消毒处理。这个时候消毒柜就派上用场了,那么,消毒柜是怎样对餐具进行消毒的呢?消毒柜一般采用两种消毒方法,一个是电子臭氧消毒法,这种方法是利用消毒柜内的一组电子升压电路,形成6000伏以上的高压,使空气电离,产生臭氧,臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病毒,就会使它们迅速氧化,破坏它们的结构与氧化酶,将它们全部杀死,起到消毒作用。

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另一种方法是远红外线高温加热消毒法,利用消毒柜内的一组远红外线发热元件,通电后散发出的热照射在餐具器皿上,使细菌和病毒受热而死,进行高温消毒。值得注意的是,在使用消毒柜时,要分清餐具器皿的质地和材料,不耐高热的应该使用电子臭氧消毒法,以免受热损坏。

鹤山胜利厨具有限公司专注于厨具制造专业,秉持匠人精神,成长为我国规模较大、产品种类规格非常全的现代厨房设备生产企业,多次获国家和省、部级的奖项,并通过GB/T9001-2016/ISO9001:2015质量管理体系认证。期待与您的合作!


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